Modelo de Gestión para la comercialización de alimentos vendidos en las calles.

¿En cuál de las siguientes etapas se encuentra tu propuesta?
¿Cuáles de los siguientes ejes integran tu propuesta?
Describe brevemente cuál es el problema en el cual se enfoca tu propuesta
Al momento de elegir mi tema de Tesis para el titulo de grado de Ing Marketing en la universidad del Azuay decidí tomar un problema en común que aquejaba a la ciudad en que vivía (Cuenca) y mi ciudad natal (Loja). Estaba centrado en detectar los factores que motivan a las personas tanto a comprar y vender frutas en las calles. Si de verdad existiría alguna alternativa que permita mitigar este inconveniente?
¿Cómo soluciona tu propuesta al problema anterior?
Se plantea aplicar un modelo de gestión basado en los hallazgos:
1) Personas ambulantes relativamente jóvenes.
2) Problemas de planificación urbanística
3) Tomar en cuenta las variables edad, estado civil y personas con hijos ya que su comportamiento se disecciona de forma diferente.
4) El estado de putrefacción de los alimentos es el factor mas predominante al momento de comprar.
5) Ambulantes compran a los mismos mayoristas que los formales(competencia desleal).
Solución:
1) Crear una economía colaborativa que permita la interacción compra-venta por medio de una plataforma electrónica
2) Creación de centros de valor agregado
3) Modelo de negocio basado en los recursos disponibles
4)Convertir a los integrantes en agentes económicos a pequeña escala
DISCUSIÓN
Se plantea la dirección de la economía colaborativa por parte de una entidad publica como municipio o prefectura para que asuma el rol de legalidad.
Ej:
Iniciativa de la prefectura del Azuay y Pichincha en organizar a los productores, transportistas y vendedores de frutas y hortalizas agrupándolos en centros de distribución de alimentos obteniendo canastas familiares a precios muy buenos aplicando la respectiva cadena de frió.
Las circunstancias de la pandemia permitieron aplicar la prueba piloto de mi proyecto obteniendo resultados satisfactorios como que es perfectamente aplicable en la ciudad de Loja y Cuenca.
¿En qué barrio o sector de Loja se implementaría tu propuesta?
Toda la ciudad de Loja
¿De qué manera tu propuesta aseguraría su permanencia en el tiempo?*
Los principios reutilizar y reusar que sostienen el concepto de encomia colaborativa nos permitirán extender nuestras actividades a la consecución de materia prima (desechos de frutas) con valor agregado que permitan ser una alternativa de ingreso para nuestro proyecto. El proyecto se puede extender a todo tipo de alimento que se expende de forma irregular.
Me gustaría poder mostrar personalmente el Know how de mi proyecto. Gracias
¿Tu propuesta ha ganado premios anteriormente?
no
¿Cuáles de los siguientes temas pueden fortalecer tu propuesta?
Comunicación para la incidencia

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